بوقلمون در رقابت با گوشت قرمز در گیلان
ایسنا/گیلان معاون امور دام و طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان گفت: بوقلمون با توجه به کلسترول پایین در برخی از خانوارها جایگزین گوشت قرمز شده است.
حجت علی‌اکبرنژاد در گفت و گو با ایسنا با بیان اینکه گیلان رتبه اول صنایع بالادستی بوقلمون را در کشور دارد، اظهار کرد: گوشت بوقلمون با داشتن پروتئین، ویتامین و املاح بالا و نیز کلسترول پایین جایگزین گوشت قرمز در سبد غذایی برخی از خانوارها قرار است.
وی افزود: لاهیجان شهرستان قطب گیلان در پرورش جوجه بوقلمون است و شهرستان‌های شفت و رشت در رتبه بعدی قرار دارند.
علی‌اکبرنژاد خاطرنشان کرد: پیش بینی می‌شود، تولیدکنندگان گیلانی تا پایان سال،۱۸۰۰ تن گوشت بوقلمون به بازارهای مصرف عرضه کنند.
وی تصریح کرد: در هر دوره پرورش۹۳ هزار و ۲۰۰قطعه جوجه بوقلمون در گیلان پرورش داده می‌شود و هم اکنون ۱۷ واحد پرورش بوقلمون در گیلان فعال است.
افزایش درآمد روستاییان گیلان با توسعه پرورش بوقلمون
مدیر امور دام و طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان ادامه داد: خانوارهای روستایی گیلان در جوار خانه‌های خود همواره بوقلمون و سایر ماکیان بومی را پرورش می‌دهند و از این راه درآمد خوبی نصیب‌شان می‌شود.
وی افزود: اخیرا در قالب طرح مشاغل خانگی تعداد بیشتری از افراد به پرورش بوقلمون پرداخته‌اند و زنان روستایی گیلان در این خصوص نقش پرر رنگی دارند.
علی اکبرنژاد با بیان اینکه بوقلمون های پرورش یافته در روستاها به طور معمول در بازارهای محلی به فروش می‌رسند، یادآور شد: اخیرا جوانان بیشتری در روستاهای گیلان برای پرورش بوقلمون در قالب طرح مشاغل خامگی متقاضی شده‌اند.
افزایش تولید و مصرف بوقلمون در گیلان
وی اضافه کرد: پرورش و مصرف بوقلمون در گیلان رو به افزایش است و گوشت بوقلمون تولید شده در واحدهای پرورشی گیلان علاوه بر مصرف در داخل استان به سایر استان‌های کشور نیز صادر می‌شود.
مدیر امور دام و طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان با اشاره به اینکه گیلان دارای هفت واحد مرغ مادر با ظرفیت ۴۳ هزار و ۵۰۰ قطعه است، گفت: تولیدکنندگان بوقلمون گیلانی موفقیت‌های خوبی را برای تامین نیاز کشور به بوقلمون کسب کردند.
انتهای پیام
