سرحالی بعد از قهوه فقط از کافئین نیست
فقط آن یک فنجان قهوه صبح نیست که برای کل روز شارژتان می‌کند.
به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، پژوهشگران پرتغالی اخیرا بررسی کرده‌اند که آیا تاثیر کافئین است یا فقط روال صبحگاهی نوشیدن قهوه است که قهوه‌خورها را سرحال می‌آورد.
نونو سوسا، استاد دانشکده پزشکی دانشگاه مینیو در پرتغال و یکی از نویسندگان این پژوهش، می‌گوید: «این افراد معمولا می‌گویند باید صبح‌ها قهوه بنوشند تا آماده شوند. ما می‌خواستیم سازوکار مغز و الگوی اتصال کارکردی را بفهمیم که این ادعا را توجیه می‌کند.»
در این پژوهش، از ۸۳ نفر که دست‌کم یک فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند ام‌آر‌آی گرفتند تا فعالیت مغزی‌شان پیش و پس از نوشیدن قهوه بررسی شود.
از تمام شرکت‌کنندگان درخواست شد از دست‌کم سه ساعت قبل، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین مصرف نکنند. از ۴۷ نفر پیش از نوشیدن قهوه و نیم ساعت پس از نوشیدن قهوه ام‌آر‌آی گرفته شد. به ۳۶ نفر دیگر کافئین حل‌شده در آب گرم داده شد و به همان ترتیب از آن‌ها هم ام‌آر‌آی گرفته شد.
اسکن‌ها نشان داد قهوه عامل برخی تغییرها در فعالیت مغز است، و کافئین عامل سایر تغییرها است.
با وجود این، اسکن‌ها نشان داد که پس از نوشیدن قهوه، حافظه کوتاه‌مدت، توجه و تمرکز افزایش پیدا کرد، اما وقتی خود کافئین مصرف شد، چنین اتفاقی نیفتاد.
بر اساس یافته‌های این پژوهش، نوشیدن قهوه با کاهش اتصال در حالت پیش‌فرض شبکه مغز، که هنگام انجام کارهای کم‌کنش‌تر فعال‌تر است، افراد را آماده می‌کند تا از استراحت به کار تغییر وضعیت دهند.
به گفته پژوهشگران، کافئین به‌تنهایی کافی نیست تا صبح سرحال بیایید، و تجربه و روال خاص نوشیدن قهوه لازم است.
سوسا می‌گوید لذتی که فرد از قهوه صبح می‌برد بخشی از روالی است تا احساس کند برای آغاز روز آماده است.
